18/10/2015 — Noticias, Ruta del Antojito Mexicano

Un viaje a México a un golpe de Metro: la Cocina de Graciela

Solo unas cuantas paradas de metro separan Barcelona de México. Y bien vale el viaje para los más urbanitas. Trasladarse a L’Hospitalet y entrar en La Cocina de Graciela es conocer a Chela (Graciela) y Manolo, una mexicana y un andaluz que gracias a sus platillos, su decoración y sus historias os harán sentir en familia en todos los aspectos.

 

Visitar la cocina de Graciela resulta toda una teletransportación al México más profundo. Su espacio, una auténtica “fondita”, es testigo de la autenticidad de una cocina 100% tradicional y casera. Graciela dejó México hace 27 años para venir a Barcelona y construir su familia y su negocio, donde ha reproducido y calcado a la perfección sus raíces y cultura.  No os perdáis los tamales, aguachiles, pozoles, ceviches o sopes, riquísimos y preparados con todo el cariño y dedicación.

 

Para la Ruta del Antojito Mexicano la Cocina de Graciela comparte una receta familiar del estado de Nayarit, de la isla Mexcaltitlan, con unas albóndigas de camarón con chile de árbol en salsa de chilacate (chile pasilla), acompañado de arroz a la mexicana y tortillas de maíz. Un elaborado guiso completo para acompañar con cerveza, tepache o un buen mezcal por el precio de  14 €

 

Puedes conocer más sobre Graciela y su local gracias a esta entrevista de Raíces al Aire.

 

LA COCINA DE GRACIELA

www.facebook.com/lacocinadegraciela

L'Hospitalet
Pasaje Xiprer, 5, 08903 L'Hospitalet de Llobregat, Barcelona
+34 931 92 73 61

 

 

Fotografía © Paola Acevedo Vargas

 

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